Ajuin&looksoep

Deze ultieme wintersoep is caloriearm en super simpel om te maken!


Nodig voor 2 personen


20 gram kokosolie

3 dikke uien

2 tenen look

600 ml kippenbouillon of rundsbouillon

1 blaadje laurier

1 takje tijm






Maken!


Zet de bouillon eerst aan de kook met de tijm en laurier. Schil de ui en versnipper ze allemaal in ronde schijfjes.

Pers de tenen look bij de uienschijfjes en bak ze zo'n 15 minuten goudbruin in de kokosolie ( in een kookpot ).


Giet de warme bouillon daarna bij de uien. Laat dit nog een 15tal minuten koken.

Verwijder het laurierblad. En serveer!


P.S. Ik heb de soep gemixt want dat hebben de kinderen het liefst, maar ongemixt kan dus natuurlijk ook!


Ook heel lekker met een 'stuutje met gemalen kaas' in de oven! ;)


Bonappetit!


© 2017 by Joline Soete