Carpaccio van Coeur de boeuf met parmezaandressing

Met dit bordje zette ik de 1ste zomerdag in... Een heerlijke smaakvolle carpaccio van tomaat met een lekkere dressing : 1 el skyryoghurt , 1 el water en 1 el parmezaanse kaas, met wat peper en zout op smaak brengen en kort mixen.

Als garnituur gebruikte ik wat rucola, feta en granaatappel. Een flinke draai van de pepermolen en wat zeezout erbij en genieten maar!


© 2017 by Joline Soete