Pompoen kokossoep

Een romige herfstsoep met slechts 5 ingrediënten? Het kan! Deze maakte ik met de DOMO soupmaker die ik onlangs kreeg. Wat een zalig toestel... Ik maakte hem op de 'extra smooth' stand. Als afwerking gebruik ik de hartige granola uit het boek van Steffi Vertriest, super lekker combo! Het nieuwe , derde boek van deze NJAM! chef is trouwens nu te koop. Wil je 'm kopen? Ga dan snel naar m'n homepagina en druk op de 'koop' knop...

Nodig voor 4 personen


1 pompoen (kastanjepompoen)

1 appel ( zoet )

2 wit van prei

1 rode ui


Bouillon :

Combo van 0.5 l kokosmelk en 0.5 l groentebouillon (4 blokjes)



Cook it!

In de Domo soepmaker: Pompoenblokjes, appelblokjes, prei in stukjes en rode ui in stukjes in de soepmaker doen. Bouillon er op gieten en 30 minuten wachten. (Extra smoothstand)

Zonder de soepmaker; gewoon de groentjes aanstoven in wat olie, bouillon er op, 20 minuten koken, gladmixen en klaar! Supersnelle soep , en ontzettend lekker! ;)


© 2017 by Joline Soete