Romige groene pasta met Halloumi

Deze verse tagliatelle uit de Lidl, in combinatie met de romige groene saus op basis van spinazie en rijpe avocado is gewoonweg zalig! Dit gerechtje is klaar in een mum van tijd... Ik heb trouwens de Halloumi met basilicum gebruikt en deze is heerlijk!



Nodig voor vier personen


2 pakjes verse tagliatelle

200 ml lichte room

1 rijpe avocado

500 g verse bladspinazie

Handjevol cashewnoten

1 pakje Halloumi

Peper, zout en olie

Afwerken met basilicum

Enkele kerstomaten


Kook de pasta beetgaar (3 minuten) spoel met koud water en voeg wat olie toe. Kook de room op met de spinazie, Cashews en avocado en mix glad. Kruiden met peper en zout. Roer dit door de pasta en werk af met goudbruin gebakken Halloumi-plakjes, stukjes kerstomaat en takjes basilicum! Klaar in een wip, bon appétit!

© 2017 by Joline Soete